发酵设备是广泛用于微生物生长的一种反应设备。在发酵罐中各种微生物在适当的环境中生长，新陈代谢和开成发酵产物。发酵设备目前已广泛地用于制药、味精、酿酒、酶制剂、色素、食品等行业。

　　搅拌器是发酵设备中的主要装置，通过搅拌液体，使新鲜培养成份、空气、菌丝体充分混合，达到传质和传热效果，目前搅拌器的基本形式有三种：平叶(直叶)、弯叶、箭叶。本公司提供的设备中采用弯叶。这种弯叶蜗轮搅拌器对发酵液有剪切作用，发酵液有径向和轴向流动。与直叶蜗轮搅拌器相比，在相同直径、转速、叶宽等条件下，弯叶搅拌器所消耗的功率较小，但效果很好，目前在国内已被普遍采用。