酸奶生产线可以加工搅拌型和凝固型酸奶，搅拌型酸奶是在发酵罐里发酵，酸奶生产线加工流程：缓冲-过滤-预热-均质-杀菌-发酵-灌装，发酵好之后通过转子泵抽到灌装机里边，普通离心泵打出来的酸奶会变稀，所以需要用转子泵。

　　酸奶生产线中的发酵罐三层带保温，带加热带压缩机降温，水循环式加热和降温，温度均匀，温度自动控制，带着刮壁搅拌，搅拌均匀，设定好发酵的温度和时间，发酵好之后，自动冷藏，然后刮壁搅拌之后就可以灌装了，灌装好之后就可以饮用了，是现在非常流行的健康饮品。